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「御柱祭」で知られる
信州一之宮『諏訪大社』の
門前に位置する当店、神楽。

豊かな信州の風土が育んだ四季折々の食材を

心ゆくまで味わっていただきたい。

地元の方々はもちろんのこと、
観光で足を運ばれたお客様の思い出に

花を添える場所でありたいと
願っております。

お客様方に当店にお越しいただいたからこそ
味わっていただけるようなお料理を

一皿一皿丁寧に作ってまいります。

新商品

★和食によく合う信州山椒オイル 香ぐら★

諏訪周辺で採れた上質な山椒の実を神楽独自の製法でオリーブオイルに漬け込み山椒の風味をオイルに閉じ込めました。
一度口に入れると、柑橘系のフレッシュな香り(山椒はみかん科サンショウ属の植物)と山椒独特のスパイシーな香りが口の中で爽やかに広がっていきます。
素材本来の味を大切にする和食によく合うよう調合したオイルなので、焼き魚や煮物、生野菜、丼物はもちろん納豆や明太子、卵焼きなどシンプルなお料理にかけると、その食材ならではの旨味がさらに際立ちます。
お塩と一緒にお刺身や冷奴にかけていただいても美味しく召し上がっていただけます。
平成の時代から構想し続け、この令和元年の年にようやく商品化に漕ぎ着けた自信を持ってオススメできる逸品です。
税別800円

信州山椒オイル 香ぐら

★八幡屋礒五郎✖️神楽 オリジナル七味★

日本三大七味の一つでもある「八幡屋礒五郎」さんと共同開発した神楽オリジナル七味です。
今まで店内の卓上に置いていたオリジナルスパイスをベースに八幡屋礒五郎さんの調合師の方の意見を取り入れながら爽やかな辛さと優しく膨よかな風味のオリジナル七味に仕上げました。
この七味の調合成分のうち唐辛子や生姜、山椒、柚子……といった6つの調味料は多分日本中を探せば配合比はともかく、入っている七味はあるかもしれません。
ただし最後の一つの成分だけは日本はもちろん世界のどこを探しても、これを入れている七味は無いと自信を持って言い切ることができます。
ご来店いただき、是非ご確認いただければと思います!
八幡屋礒五郎さんの調合師さんからも辛さと風味のバランスに関してお墨付きをいただいている、こちらも自信を持ってオススメできる逸品です。
税別700円

神楽 オリジナル七味

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二十四節気は、太陰暦を使用していた時代に、季節を現すための工夫として考え出されたものです。一年を二十四に等分し、その区切りと区切られた期間とにつけられた名前です。現在でも季節の節目を示す言葉として使われています。四季の移り変わりが美しい日本で、その時期ごとの気候とともに、旬の食材を味わう、古くからの丁寧な暮らしが今も息づいています。

24sekki

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神楽で、「ハレ」の日のお食事を。観光地「諏訪大社」にほど近い当店で、旅の日に彩りを添える思い出作りはいかがですか?

yorumenu

大切な方との、特別なひとときに。季節の素材をふんだんに使ったコース料理で、神楽だけのおもてなしをお楽しみください。

sitifukumiso

化学調味料不使用、無添加の7種類の素材を独自にブレンドした、当店オリジナルの商品「七福味噌」が、通販でもお買い求めいただけます。