神楽オリジナル商品

諏訪周辺で採れた上質な山椒の実を神楽独自の製法で米油に漬け込み山椒の風味をオイルに閉じ込めました。
一度口に入れると、柑橘系のフレッシュな香り（山椒はみかん科サンショウ属の植物）と山椒独特のスパイシーな香りが口の中で爽やかに広がっていきます。
素材本来の味を大切にする和食によく合うよう調合したオイルなので、焼き魚や煮物、生野菜、丼物はもちろん納豆や明太子、卵焼きなどシンプルなお料理にかけると、その食材ならではの旨味がさらに際立ちます。
お塩と一緒にお刺身や冷奴にかけていただいても美味しく召し上がっていただけます。
平成の時代から構想し続け、この令和元年の年にようやく商品化に漕ぎ着けた自信を持ってオススメできる逸品です。

新商品

日本三大七味の一つでもある「八幡屋礒五郎」さんと共同開発した神楽オリジナル七味です。
今まで店内の卓上に置いていたオリジナルスパイスをベースに八幡屋礒五郎さんの調合師の方の意見を取り入れながら爽やかな辛さと優しく膨よかな風味のオリジナル七味に仕上げました。
この七味の調合成分のうち唐辛子や生姜、山椒、柚子……といった6つの調味料は多分日本中を探せば配合比はともかく、入っている七味はあるかもしれません。
ただし最後の一つの成分だけは日本はもちろん世界のどこを探しても、これを入れている七味は無いと自信を持って言い切ることができます。
ご来店いただき、是非ご確認いただければと思います！
八幡屋礒五郎さんの調合師さんからも辛さと風味のバランスに関してお墨付きをいただいている、こちらも自信を持ってオススメできる逸品です。