ハレの日のための、神楽の御膳。 信州の郷土食を活かしたランチメニューをご用意しております。
白飯は諏訪大社や高嶋藩に献上された 信州米沢ビーナス米(長野県産コシヒカリ)を 使用しております。
信州が育んだ郷土の味をお楽しみください。
二種類の焼きお結びと信州能平汁(のっぺいじる)からなる素朴ながら滋味深い御膳。
焼きお結びは神楽特製の七福味噌を使用した「七福」と大久保醸造(松本市)の天然醸造醤油をブレンドし鰹節と昆布の旨味を加えた「甘露」。
※お結びの追加は各味共に1個270円(税込)
曲げわっぱの中に黒毛和牛のしぐれ煮ご飯を敷き詰めた御弁当仕立ての御膳。
しっとりと炊きあげた上質な黒毛和牛のしぐれ煮にご飯が進みます。汁物は信州能平汁。
※卵の黄身がのっています。苦手な方は事前に申しつけください。
南信州名産の五平餅に信州能平汁がついた御膳。
五平餅の上にかかった特製味噌だれは神楽オリジナルの七福味噌を使用しています。胡麻と荏胡麻をのせて、こんがりと風味豊かに焼き上げます。
信州の風土が育んだ濃厚な旨味の卵「浅間小町」(佐久産)の玉子かけご飯と節氣の汁物の御膳。自家製土佐醤油や煎り酒醤油、御膳に添えた七福味噌旨辛、黒毛和牛の時雨煮とご一緒にお召し上がりください。上質な玉子かけご飯が味わえます。
汁物は信州能平汁となります。
神楽オリジナルのカレー。味わい深い信州ポークの角煮との相性も抜群です。 信州能(のっ)平(ぺい)汁(じる)がつきます。
信州能平汁がつきます。
① ② いずれもご飯大盛 +110円 浅間小町(全卵または卵黄)+150
昼 5500円~
松花堂弁当 4400円~
夜 7700円~
お料理内容(地元食材優先・魚介類優先・ふぐ・すっぽん・蟹 松茸・ジビエ等)に関しましては予めお申し付けください。 。