七福味噌

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長野の名産品であるりんごをはじめ、クルミ・クコの実など7種の素材を練り込んだ当店のオリジナル商品です。
しっかりとした味わいで、信州味噌をベースに、果実の爽やかさ、胡麻の香ばしさ、クルミのコクなどが組み合わさり、絶妙な味わいに仕上がっています。
特にご飯との相性は抜群です。
また、和洋中様々なお料理に、調味料としてもお使いいただけます。

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七福味噌を使ったレシピの一部をご紹介。
ご家庭でも信州の味をお楽しみください。

01

炊き立てご飯

アツアツのご飯はもちろん、焼きおにぎりや、おにぎりの具としてもご利用いただけます。また風呂吹き大根や揚げ茄子などにのせていただいても美味しく召し上がれます。

02

馬刺しと行者ニンニクのぬた

お酢と辛子をいれて「ぬた」料理のお味噌としてもお使いいただけます。お味噌の中には生姜や玉ねぎ、ニンニクが入っているのでくせの強い山菜にも負けません。

03

スティック野菜

お味噌とマヨネーズを混ぜてスティック野菜のお供に。もちろんお味噌のままでも美味しく召し上がれます。またお味噌の中にお酢やサラダ油を混ぜればドレッシングとしてもご利用いただけます。

04

信州牛ステーキ

七福味噌を出汁などでのばしてステーキソースや焼き肉のたれとしてもお使いいただけます。牛肉、豚肉、鶏肉などを使ったお肉料理との相性も抜群です。

05

味噌だれそうめん

普段のそうめん汁の中に七福味噌をとかして味噌だれそうめんに。七福味噌の中に入っている生姜や大蒜、玉ねぎなどが食欲をそそります。

06

豆腐の味噌漬けさっと焼き

小口に切った木綿豆腐を七福味噌に2日間漬け込んでロースターでさっと焼きあげます。
ご飯のおかずはもちろんお酒のあてにも。そのほかお肉や野菜などを漬け込んでも美味しく召し上がれます。

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七福味噌 100g/700円

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七福味噌(旨辛) 100g/700円

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七福味噌 4個入りギフトボックス / 2800円

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